【開箱文】Baratza Virtuoso+手沖、義式磨豆機(2020年新款 詳細說明)

【開箱文】Baratza Virtuoso+手沖、義式磨豆機(2020年新款 詳細說明)

Baratza是美國咖啡磨豆機數一數二的品牌,市佔率很高!之前買過美國果汁機Vitamix,非常的好用、耐用!雖然2者是不一樣的東西,但是我對美國知名品牌已經有莫名的好感,再加上國外有很多Youtube都有介紹Virtuoso+,經多方研究考慮後,決定買下這台,經銷商一到貨3/20立馬入手,目前使用到現在還是很滿意!

 

【選購原因】
1.2014年USBC(美國沖煮賽)中,Todd Goldsworthy就是用它磨出的咖啡獲得了當年的冠軍,這台在國外評價不錯,所以我相信它是有實力。
2.很多人都說好的「手搖」磨豆機磨出來的咖啡細粉少,沖煮後的雜味相對少,研磨顆粒均勻,口感乾淨、風味甜、圓潤,感覺都是不錯的評價。(不過,手搖磨豆機不正是錐刀嗎?感覺較少人在買電動錐刀磨豆機,可能是錐刀磨豆機單價比平刀磨豆機貴)
3.我喜歡方便、乾淨、好整理:
(1)輕鬆取出環形刀盤,拆裝不需要工具,常清潔就可以排除喝到與空氣接觸過久的殘粉。
(2)這台研磨後的咖啡粉靜電少,廠商說接粉盒也有設計防靜電,而且落粉不會將接粉盒噴的到處都是,粉倒出來時也好倒。(小飛馬磨豆機研磨後,咖啡粉都會黏在盒上或出粉口,將咖啡粉倒入濾紙時,粉還會飄出來,故要花更多時間清理,當然也有較高階好清理的平刀磨豆機,但是價位上大約都要上萬元了)
4.研磨速度緩慢,可減少了研磨機中的熱量、靜電,若研磨時產生的熱量高則影響風味。
5.我平常喝手沖、拿鐵咖啡,這台剛好符合需求,且也適用多種沖煮方式。(下面有介紹)
6.體積較平刀磨豆機小。
7.不鏽鋼外殼,有科技感,研磨時,落粉在LED燈照明下變得好療癒啊!

 

 

【基本參數】
●刀片形式:40mm 金屬螺旋錐刀(ETZINGER進口刀盤)
●研磨範圍:200-1400 microns
●粗細刻度:40段
●研磨速度:1.5g~2.4g/秒
●馬達轉速:560轉/分鐘
●豆桶容量:250公克
●粉槽容量:150公克
●義式把手架:選配
●研磨品質手沖咖啡:非常好
●研磨品質義式:非常好
●尺寸:12*35*16公分
●重量:3.6公斤

 

 

【開箱圖說】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【如何設置研磨時間(0-40秒)】

  • 方式1-自動研磨:
    1.順時針-轉1格加1秒
    2.逆時針-轉1格減0.1秒
    3.調整超過40秒以上則回到0
    4.調整範圍是從40.0秒到1.0秒的循環

 

  • 方式2-手動研磨:
    1.按鈕長按3秒,出現P字,代表已進入手動模式
    2.進入手動模式後,按住按鈕-開始研磨,放開按鈕-停止研磨
    3.2.5分鐘都沒有再使用,自動跳回「方式1」

 

 

【清潔步驟】
(準備圓形軟毛毛刷+1/2吋油漆刷,我自己使用後認為以下順序清潔效果較好)
1.將豆槽、黑色矽膠墊片、外環刀盤取下,先使用圓形軟毛毛刷(原廠附的那個太硬,不好刷),能刷到的地方都刷,刀盤部分要順著紋路刷才會乾淨(可邊戳邊刷),另外,刀盤周邊的殘粉只要先「刷動」它。(因為有些地方可以刷到,但無法清掉,步驟3才是將主要的殘粉刷掉)
2.將接粉盒取出,使用「圓形軟毛毛刷」刷出粉口,使用「油漆刷」刷接粉盒和其他地方。
3.接下來這步驟我認為清潔最有效,就是將本體拿穩,翻轉朝下方,下方擺垃圾桶(或是桌面),使用圓形軟毛毛刷刷刀盤含附近的範圍,都刷,刷一下,在搖一下,刷完後翻轉回來,可以發現會變得很乾淨。
4.此時再用吹球吹你想吹的地方,我習慣將吹球稍微拿遠一些,稍微吹一下就好,吹出來的風不會太強,但吹區來的面積大,風比較柔,不會把殘粉吹的到處都是,但是卻可以將殘粉吹出。(螢幕面板就在旁邊,建議不要吹太大力,我不知道吹太大力殘粉會不會跑到面板裡面去)
5.最後,看哪邊還有殘粉,再稍微用毛刷做最後清潔就可以囉!
6.熟捻後,清潔時間3分內可完成。

 

 

【注意事項】
1.清潔研磨機之前,請務必拔下電源線 。
2.勿用水清洗刀盤,否則會生銹。
3.勿在填充線上方填充咖啡粉槽,否則咖啡研磨機可能會堵塞並需要清理。

 


 

【各種沖泡手法之研磨刻度 】(官方建議設置)

Espresso
(濃縮咖啡)
AeroPress
(愛樂壓)
Hario V60
(手沖滴濾咖啡)
Automatic Brewer

(自動沖泡)

Chemex
(手冲)
French Press
(法壓壺)
建議設置 8 12 15 18 20 28

 

 

 

 

 


 

Virtuoso

定量功能

刻度調整

落粉

 


 

【購買資訊】

▼美國BARATZA金屬螺旋錐刀定時咖啡電動磨豆機Virtuoso+(原廠公司貨 主機保固一年)

 

【連結參考】
1.識貨之人:Baratza Virtuoso 磨豆機- 每日頭條

 

2.v常好咖 (我在這家購買的,老闆熱心親切,而且很樂意分享,供大家參考)

 

3.VVCAFE-〔學長開箱〕萬元以下最強!Baratza Virtuoso+ 電動磨豆機開箱評測!是時候該升級了!

 

4.VVCAFE-直達風味核心-2020最新錐刀咖啡磨豆機-Baratza virtuoso+開箱

 

5.Baratza Virtuoso+官方網站影片

 

6.Baratza台灣總代理

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